Все, кто хоть краем уха слышал о Болгарии, знают, что в этой стране много хороших ресторанов. И это не только для туристов – сами болгары с удовольствием проводят время в своих заведениях. Дело в том, что цены в ресторанах Болгарии очень доступные. Конечно же, в сравнении с качеством блюд и уровнем ресторана. Разнообразие и количество заведений общественного питания в этой стране просто впечатляет. На стометровой улице может находиться одновременно пара ресторанов, одна механа, три кафешки и несколько дюнерных палаток. Это если говорить о более-менее крупном городе, а на курортах и того больше. Поскольку цены в ресторанах Болгарии более чем доступные – многие туристы предпочитают покупать путевки в отели без включенного питания – гораздо интереснее и вкуснее каждый день ходить ужинать в новый ресторан. Да и вообще, как можно знакомиться со страной и не попробовать ее на вкус. Самое лучшее знакомство всегда проходит за столом – в приятной компании и с угощением.
Рестораны в Болгарии подают не только национальную балканскую кухню – таких узкоспециализированных не очень много. Большинство предлагают своим посетителям европеизированную болгарскую кухню, адаптированную под современные вкусы, и надо сказать, что это хорошо. Менее острая, менее кислая и менее жирная балканская кухня нравится гораздо большему числу людей, такая кухня подходит как детям, так и привередливым гурманам – адаптированная болгарская кухня более изысканная. Однако, для любителей аутентичных ужинов и обедов всегда найдутся механы (национальные рестораны), которые предложат настоящую крестьянскую кухню – например, "картофена салата" и острый "шкембе чорба. К слову суп "шкембе чорба" в любых своих вариантах есть в меню абсолютно всех болгарских ресторанов. Поэтому, желая пойти поесть "болгарской кухни", можете смело заходить в любой ресторан – все они тут болгарские, главное – чтобы вас устроили цены.